Los mejores restaurantes gastronómicos del Vieux Lyon
Les Loges cour des loges (1 * Michelin)
Dirección: 6 Rue du Bœuf, 69005 Lyon
Chef: Anthony Bonnet
Ambiente: Sala bajo techo de cristal en un antiguo claustro renacentista
Especialidades: Raviolis de rabo de toro, huesos de tuétano y trufas; pichón criado al estilo tradicional, cacao grand cru
Precios: Menús de 105 a 125 €
Horarios: De martes a sábado, de 19.30 a 21.30 h; domingos, de 12.30 a 14 h
Reserva: Recomendada, con varias semanas de antelación
¿Por qué ir? Para vivir una experiencia gastronómica excepcional en un marco histórico único, combinando tradición y modernidad.
Jérémy Galvan (1 * Michelin)
Dirección: 29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon
Chef: Jérémy Galvan
Cocina: Cocina sensorial y creativa
Entorno: Contemporáneo, ambiente despejado
Especialidades: Menús degustación con productos locales y de temporada
Precios: Menús desde 85
Horario: de martes a sábado, de 19.30 a 21.30 h.
Reserva: recomendable, sobre todo por la noche y los fines de semana
¿Por qué ir allí? Para una experiencia culinaria innovadora y sensorial, donde cada plato cuenta una historia.
Hasta el 14 de febrero (1 * Michelin)
Dirección : 36 Rue du Bœuf, 69005 Lyon
Chef: Tsuyoshi Arai
Cocina: Fusión franco-japonesa
Ambiente: Habitación íntima con un toque japonés
Especialidades: Menú sorpresa basado en productos del mercado
Precios : Menús desde 105
Horario: de martes a sábado, de 19.30 a 21.30 h.
Reserva: Imprescindible, aforo limitado
¿Por qué ir allí? Para vivir una experiencia culinaria única que combina la delicadeza japonesa y la tradición francesa, en un entorno romántico.
Les terrasses de Lyon (1 * Michelin)
Dirección : 25 Montée Saint-Barthélémy, 69005 Lyon
Chef : David Delsart
Cocina : Cocina francesa con productos regionales
Entorno : Vista panorámica del Vieux Lyon desde la Villa Florentine
Especialidades : Huevo de gallina perfectamente cocido; quenelle de vieiras glaseadas con salsa matelote
Precios : Menús desde 85
Horario : Todos los días de 19.30 a 21.30 h.
Reserva : Recomendada, especialmente para la terraza en verano
¿Por qué ir allí? Cocina refinada en un marco excepcional con impresionantes vistas sobre Lyon.
La Sommelière (1 * Michelin)
Dirección: 6 Rue Mourguet, 69005 Lyon
Chef: Takafumi Kikuchi
Cocina: Cocina francesa con un toque japonés
Ambiente: Ambiente elegante e íntimo
Especialidades: Consomé de marisco, tomate y queso; foie gras de pato ahumado y maíz dulce
Precios: Menús desde 95
Horario: de martes a sábado, de 19.30 a 21.30 h.
Reserva: Muy recomendable, pocas mesas disponibles
¿Por qué ir allí? Para una cocina precisa y delicada, donde cada plato se realza con maridajes de comida y vino cuidadosamente seleccionados.
